三丝炒米粉
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一只皮d
说起三丝炒米粉，相信很多人都很喜欢。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。炒的米粉最好选用银丝米粉，因为这种米粉质地柔韧，富有弹性，干炒不易断。再配以各种菜肉干炒，爽滑入味，深受广大消费者喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
银丝米粉
150g
油
适量
盐
适量
椰菜
适量
午餐肉
适量
红萝卜
适量
蒜蓉
1茶勺
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备好的材料 -
2. 锅里烧开水下米粉煮软后捞起备用
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3. 鸡蛋加入少量的盐搅拌成蛋液，煎鸡蛋饼再切碎
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4. 锅里下油烧热加入蒜蓉和午餐肉煸炒
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5. 再加入红萝卜和椰菜炒均匀
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6. 下少许糖翻炒均匀
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7. 下米粉，用筷子挑散再炒
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8. 加入适量的生抽炒均匀
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9. 再下适量的盐翻炒均匀
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10. 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
小贴士
1、焯水后的米粉捞起后加点油，用筷子打散，这样炒的时候不会结块以免难以炒均匀
2、炒米粉的配料自己可以加入喜欢的材料，比如香菇、豆芽、葱段等等
2、炒米粉的配料自己可以加入喜欢的材料，比如香菇、豆芽、葱段等等