鲜虾白菜汤
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困困椰
鲜虾白菜汤入秋后这道汤我家会经常做，这时的应季的大白菜已经上市，甜滋滋的很好吃。不需要太多的调料和油，清淡鲜美的汤水更滋养。汤上飘着红红油，就是虾头煮出来的虾油。
时间: 10-30分钟
食材
青虾
150g
大白菜
300g
油面筋
150g
土豆
100g
盐
适量
大料
适量
姜
适量
香油
适量
步骤
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1. 大白菜剥去老叶子洗净 -
2. 去掉白菜帮子，留用白菜叶，切成大块备用。
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3. 解冻大虾
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4. 大虾去头后，剥皮剔除虾线备用。虾头不要丢哦~
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5. 油面筋
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6. 一刀两半
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7. 准备姜片和八角，炖锅放入姜片和八角。
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8. 放入油面筋和虾头
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9. 加热水煮开
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10. 放入刚才去下来的虾头煮3分钟后把虾头捞出扔掉。
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11. 放入白菜继续煮
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12. 白菜煮软后放入虾，煮至虾变色。
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13. 放入切好的土豆片
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14. 加盐调味，开锅后关火。
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15. 淋入香油
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16. 汤上飘着红红油，就是虾头煮出来的虾油。盛盆上桌吃菜和汤~
小贴士
1、虾头煮3分钟后捞出丢掉。
2、没有用油炝锅。
2、没有用油炝锅。
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