清炖羊杂汤
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迷死佳
清淡饮食口味纯正
时间: 1-2小时
食材
羊肚
1个
羊肺
1个
羊心
1个
羊肝
1个
葱
30g
姜
30g
蒜
20g
料酒
50ml
盐
30g
花椒
10g
大料
20g
草果
1个
豆蔻
10g
丁香
3粒
桂皮
1块
甘草
10g
小辣椒
5颗
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 羊杂洗净备用 -
2. 然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜
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3. 放凉后切碎块在次焯水捞出备用
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4. 准备所有调味料
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5. 砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中
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6. 加入料酒
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7. 在放入盐
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8. 最后下入所有调味料，在次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透
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9. 熟后成入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可
小贴士
羊杂洗净焯水二次去表面薄膜在炖制熟
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