三鲜玉米面疙瘩汤
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笑颜oath
前几天与老公去了小区马路对面的“沈记味庄”吃了顿便饭，其中有道海鲜疙瘩汤不错，所以回到家就如法炮制了一下，只是习惯中又做了些小变化---加了些玉米粉，老公很喜欢玉米粉，说有了玉米粉，面疙瘩更香，更有嚼头了、
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
玉米粉
50g
肓蟹
1只
文蛤
100g
花蛤
100g
海虾
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 把面粉与玉米粉混合，加适量温水，
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3. 揉成光滑的面团，醒15分钟.
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4. 搓成长条，用剪刀剪成小长条待用.
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5. 海虾剪去虾芒，漂净，花蛤与文蛤漂净，待用.
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6. 肓蟹用刷子刷净，去底盖，去胃，去腮，切成大块.
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7. 锅里油热，放入蟹块略煎，盛出.
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8. 取砂锅放入适量清水，加一点油，煮开。
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9. 放入玉米粉面疙瘩
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10. 中火，煮开4--5分钟
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11. 放入肓蟹
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12. 放入海虾
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13. 放入文蛤，花蛤.
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14. 放入蟹盖
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15. 加姜片，葱结.
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16. 加适量料酒，中火煮开5分钟.
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17. 放些盐
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18. 放些胡椒粉
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19. 撒些葱段即可.
小贴士
1.俺买的文蛤与花蛤都是没有沙子的。
2.虾与蟹煮的时间不要太长，4--5分钟即可。
2.虾与蟹煮的时间不要太长，4--5分钟即可。
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