胡萝卜肉丁面条
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沉着
其实俺一个人在家是很喜欢做面条吃的。尤其是那种菜码多多的堆在面条上，捧着一大海碗，连汤带水的吃的呼噜噜的~~~不仅仅吃的浑身热乎乎的，而且吃的畅快惬意！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
腱子肉
150g
鸡蛋
2个
胡萝卜
70g
青菜心
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
甜面酱
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
红油
适量
步骤
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1. 准备好食材-胡萝卜洗净切丁，腱子肉洗净切丁.青菜心洗净. -
2. 用适量清水加些盐，放入面粉，
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3. 揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.
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4. 鸡蛋打匀，用油炒熟，铲碎盛出.
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5. 锅里油热，放入姜末，放入肉丁煸炒至专色.
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6. 放入胡萝卜丁煸炒.
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7. 加料酒，甜面酱，一点水，小火焖煮5分钟.
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8. 放入鸡蛋
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9. 加些盐，胡椒粉煸匀.
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10. 撒些葱花，面条的菜码好了.
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11. 青菜心放入开水焯熟捞出待用.
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12. 把醒好的面团擀成薄面皮，叠起，
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13. 切成面条
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14. 锅里水开，放入面条煮熟，
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15. 把面团捞进大碗，放入青菜心与做好的菜码，淋上红油即可.
小贴士
1.腱子肉要割去肉膜再切.
2.这是2个人的量.
3.如果是小朋友吃，就不用放红油.
2.这是2个人的量.
3.如果是小朋友吃，就不用放红油.
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