鹌鹑蛋烩五花肉
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你能跟上我吗
鹌鹑蛋的营养非常好，但是这些年俺不常买来吃。究其原因，还是俺害怕营养太好了容易发胖哈哈~~~今天这个鹌鹑蛋是老公买回来的，既买之，则吃之~~~~鹌鹑蛋烩五花肉，非常经典的做法，逢年过节，绝对是个好菜.
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
400g
鹌鹑蛋
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 锅里油热，放入鹌鹑蛋
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3. 煎至蛋皮发黄，盛出待用.
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4. 五花肉洗净，放入清水焯一下捞出，切小方块.
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5. 锅里油热，放入五花肉
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6. 加糖，老抽，煸炒上色
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7. 放入适量清水，料酒
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8. 加姜，葱，八角，桂皮，
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9. 大火煮开，小火30分钟，关火.
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10. 取砂锅，放入五花肉
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11. 放入鹌鹑蛋，搅拌一下，
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12. 中火煮开，小火10--20分钟
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13. 加适量盐，中火收汁.
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14. 撒些葱花即可.
小贴士
1.鹌鹑蛋要煎炸至外表发黄再煮不容易碎.
2.我用的是熟的鹌鹑蛋.
2.我用的是熟的鹌鹑蛋.