油炸小河鱼
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overwhelming地厚
上个双休日,跟了老公,与老公的朋友去郊区钓鱼。风和日丽--郊区风景很美,但是,却一条鱼都没有钓到。这些鱼,是向鱼塘老头买的。一堆鱼,有鲫鱼,也有小杂鱼,小杂鱼用油炸着吃最好了!连骨头都不用吐,就是整理小鱼麻烦些。
时间: 10-30分钟
食材
小河鱼
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 小河鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干.
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2. 加入盐,糖,胡椒粉,料酒,先抽,腌制15分钟入味.
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3. 把腌汁撇去,撒些淀粉,搅拌匀.
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4. 锅里放入350克植物油,7分热时,逐条放入小鱼,
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5. 炸至金黄色,捞出。
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6. 全部炸好后,全部再复炸一次即可.
小贴士
1.如果嫌麻烦,可以把小鱼的头掐去,这样更省事.
2.不要腌的太咸,淡些,可以当零食吃.
2.不要腌的太咸,淡些,可以当零食吃.
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