龙须菜拌豆腐皮
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一灯大师
极爽口的一道小菜。
时间: 10分钟内
食材
干龙须菜
20g
豆腐皮
40g
蛋皮
2张
洋葱
100g
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜汁
适量
步骤
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1. 鸡蛋两个，煎成蛋饼两张 -
2. 干龙须菜用凉水泡发洗净
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3. 干豆腐皮用温水泡发，开水烫一下
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4. 龙须菜撕成小快，豆腐皮切成小长条
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5. 洋葱半个，切段
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6. 蛋饼切成小长条
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7. 香菜切段放上加香油，盐，生抽，姜汁拌匀即可
小贴士
龙须菜请一定用凉开水泡发，富含植物胶质加热会变粘。泡发，冲洗后凉拌即可食用。凉拌时添加姜末或姜汁，以缓解寒性。