酱肘子
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月光族
LG买了好大一个肘子，说回来做酱肘子，我说想吃在市场买一点就好了，怎么买这麽大一个，他说，你都不知道有多贵，肉便宜了，熟制品一点都没便宜，还涨价呢，一小块酱肘子都要20多块钱呢，买了这麽大一个生的，才花了40多块钱，能吃好几顿了，还真是会算账
时间: 10-30分钟
食材
肘子
1500g
盐
适量
料酒
适量
八角
适量
姜片
适量
红糖
适量
花椒
适量
步骤
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1. 肘子去毛洗净 -
2. 锅中放水，放入肘子焯水
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3. 焯好水的肘子，捞出用凉水冲洗干净
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4. 电压力锅放水，放入干辣椒，姜片，葱段，八角，花椒
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5. 放入适量的料酒
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6. 再放两大勺红糖
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7. 放入适量的老抽
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8. 放入适量的盐
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9. 放入焯好水的肘子，盖上锅盖，上气后，保压20分钟，捞出切片即可
小贴士
肘子块比较大，要多压一会。烂一点好吃