鱼饼萝卜汤
8.6万热度
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澈叶蓝凌在
这种鱼饼是我们温州洞头的特产，一般用来与长柄花菜做汤，今天我改用白萝卜，做出来的口感也不错，可谓天生绝配哦，连姜丝都是有汁有味的。
时间: 10-30分钟
食材
鱼饼
半个
白萝卜
１根
豆腐泡
１碗
油
适量
精盐
2茶匙
葱
1根
蒜
2粒
生姜
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鱼饼切取一半，在流水下冲一遍，再切成条状。
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3. 姜切丝，蒜切片，葱切段与葱花。
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4. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块。
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5. 净锅，热油，下姜葱蒜煸香。（葱花留着最后用）
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6. 下白萝卜滑油。
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7. 注清水，焖盖，中小火十分钟。 （先不放盐，最后才放。）
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8. 同时加入鱼饼与豆腐泡，改大火煮三至五分钟。
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9. 熄火，撒葱花。
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10. 加两茶匙精盐，拌匀。
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11. 出锅，趁热喝，味更佳。
小贴士
１.此汤切不可加其它重口味调料，要清爽，保持鱼饼的鲜美与萝卜的清雅。
２.最后加盐调味，尽量淡些。
２.最后加盐调味，尽量淡些。