香菇豆腐丸子
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繁华葬悲情昆峰
每个地方的豆丸做法都是不一样，而这种做法豆丸是我们那专有的哦~不管是直接下饭吃、还是做汤、做米粉、面都是很不错的选择。而且小孩特别爱吃。
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
200g
豆腐
300g
大白菜
适量
香菇
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。 -
2. 香菇切碎用开水烫下。
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3. 将大白菜切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。
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4. 加盐、味精、蚝油、搅拌入味。
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5. 准备一些细淀粉，用来做表皮。
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6. 取少量的豆腐，搓成圆形。
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7. 再把豆丸放进淀粉碟里，均匀的滚上一层淀粉。
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8. 锅里烧开水后转中火，下豆丸煮开即可。
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9. 最后的成品。
小贴士
1、用干的香菇比鲜香菇味道要香些。
2、淀粉一定要碾碎了这样最后煮出来都丸表皮不会有颗粒状。
3、水烧开后，刚下豆丸那会一定要转中火煮，这样不容易把豆丸散开，还有开始不能用东西去搅拌豆丸。
2、淀粉一定要碾碎了这样最后煮出来都丸表皮不会有颗粒状。
3、水烧开后，刚下豆丸那会一定要转中火煮，这样不容易把豆丸散开，还有开始不能用东西去搅拌豆丸。
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