香菇焖鸡翅
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赐凭粕老挥
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。食用价值颇高，我很喜欢吃菌类的，那种鲜美无法抗拒。香菇焖鸡翅，很家常的一道快手菜，做法简单，相当美味的一道下饭菜哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
3个
香菇
8个
油
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
蚝油
适量
红葱头
3个
蒸鱼豉油
适量
青椒
半个
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将鸡翅洗干净。 -
2. 在鸡翅两面划上几道口。
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3. 切开两半。
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4. 加入适量盐、蒸鱼豉油、鸡粉、胡椒粉。
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5. 拌匀，腌20分钟。
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6. 将香菇洗干净。
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7. 去蒂，切片。
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8. 将香菇焯水，捞出，沥干，备用。
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9. 将青椒切丁、葱头切碎。
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10. 锅里加适量油，待油温6成热时放入葱头，爆炒出香味。
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11. 加入鸡翅，加适量豉油，翻炒上色。
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12. 炒至8成熟时，放入香菇片。
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13. 加入适量豉油。
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14. 加入适量蚝油。
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15. 加入适量盐，不断翻炒。
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16. 加入青椒丁，翻炒。
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17. 加适量水，中火焖5分钟左右。
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18. 香喷喷的香菇焖鸡翅就做好啦~
小贴士
1、鸡翅用生粉腌过后肉质嫩滑。
2、香菇焯水是为了去除草酸，吃起来更安心。
2、香菇焯水是为了去除草酸，吃起来更安心。