木须肉
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木须肉--主要原料，猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
黄瓜
300g
鸡蛋
2个
木耳
60g
葱
10g
姜
5g
蒜
3粒
花生油
30ml
料酒
15ml
淀粉
3g
生抽
10ml
老抽
5ml
盐
2g
白糖
5g
味精
2g
香油
5ml
步骤
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1. 先把猪肉切成细丝。 -
2. 肉丝中加料酒、淀粉抓匀，把鸡蛋磕到碗里搅匀。
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3. 锅里放油，放入蛋液滑炒一下盛出来备用。
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4. 锅中留底油，放入肉丝煸炒。
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5. 炒至肉丝变色，放入葱、姜、蒜煸炒。
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6. 倒入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
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7. 放入木耳翻炒。
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8. 放入黄瓜翻炒。
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9. 放入鸡蛋和盐翻炒几下。
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10. 出锅前放入味精、香油调味即可。
小贴士
锅里放油，放入蛋液滑炒一下盛出来备用。