西芹炒鱿鱼干
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环驴抠凳手
西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,孕妇中后期可以经常食用一些西芹,可以适当预防妊高症的发生,到了孕妇的临产期食用可以缓解产妇的便秘问题。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼干
1只
西芹
200g
葱
10g
姜
3g
美极鲜
15ml
盐
少许
水淀粉
适量
花生油
25ml
步骤
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1. 鱿鱼干用适量碱水泡发。
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2. 泡好的鱿鱼洗净去掉皮,打上十字花刀。
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3. 西芹洗净切段。
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4. 切好的西芹入锅中焯水盛出备用。
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5. 热锅下油放入葱姜炝锅。
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6. 放入鱿鱼干。
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7. 旺火翻炒至鱿鱼起卷。
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8. 放入西芹。
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9. 旺火炒香。
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10. 加入美极鲜和盐翻炒均匀。
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11. 加入适量水淀粉。
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12. 炒匀勾芡关火盛盘即可。
小贴士
泡鱿鱼干要用碱水泡。
西芹需要提前焯水。
西芹需要提前焯水。