金针菇溜肉片汤
7.2万热度
715收藏
收藏
|
飞雪bribe
翻冰箱的时候发现还有一点金针菇，记得原先吃过奶奶做的金针菇汤总是和肉片一起，而且这肉片吃起来特别嫩的感觉，一查就是滑溜的做法，今天我就自己试试看
时间: 10分钟内
食材
金针菇
150g
猪肉
100g
油
适量
青蒜
适量
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
酒
适量
步骤
-
1. 猪肉洗净，切成片（也可以切成丝） -
2. 用盐、淀粉、酒稍稍腌制一下
-
3. 金针菇洗净，切段
-
4. 青蒜取叶子部分，切成段
-
5. 坐锅，开火倒水
-
6. 水沸后，倒入肉片
-
7. 用筷子小心的将肉滑开
-
8. 肉稍变色后，倒入金针菇段
-
9. 肉八九成熟后，倒入青蒜段
-
10. 加入盐
-
11. 加入味精
-
12. 最后用水淀粉勾个薄芡，即可盛出锅了
小贴士
滑溜，即把肉、鱼等切好，用芡粉拌匀，再用油炒，加葱、蒜等作料，再加上芡，使汁变稠。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度