金沙豆腐
6.1万热度
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少女摘泥泥
这是一款制作简单，营养丰富，老少皆宜的家常美味。白白的豆腐附一层金黄色的鸭蛋黄，色泽非常诱人，吃起来软滑香嫩，相当地不错。试试吧！
时间: 10分钟内
食材
豆腐
300g
熟咸蛋黄
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 主辅料： 豆腐、熟咸鸭蛋黄。 -
2. 把豆腐切块后，放入开水汆烫后捞出沥干水分备用。
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3. 热油、放入鸭蛋黄。
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4. 小火慢慢炒制。
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5. 炒至鸭蛋黄翻砂，放入豆腐。
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6. 快速反复翻勺，使翻砂的鸭蛋黄均匀的裹附在豆腐上。
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7. 加少许盐调味。即可关火。
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8. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、一定要用熟的咸鸭蛋黄，也可以放2-3个。
2、豆腐一定要提前汆烫，最后放盐要根据鸭蛋黄的咸度调整。
2、豆腐一定要提前汆烫，最后放盐要根据鸭蛋黄的咸度调整。