金沙豆腐盅
3.5万热度
143收藏
收藏
|
岫烟priority
滑嫩的豆腐搭配上调好的馅料，再镀上这么一层金色的外衣，全程无油哦，非常健康清新的一道美食呢！
你也来一个？
你也来一个？
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
熟蛋黄
2个
猪肉
100g
青菜
100g
盐
适量
小烤肠
1个
葱花
少许
步骤
-
1. 豆腐先切成约1㎝厚的块； -
2. 用模具刻出花型；
-
3. 依次刻好后摆入盘中；
-
4. 用小勺挖去中心的豆腐，撒少许盐；
-
5. 青菜和猪肉剁碎后加盐、少许蚝油调好馅；
-
6. 将馅料酿入豆腐中；
-
7. 放入锅中，大火上汽后转中火蒸制10min左右至熟；
-
8. 蒸好后篦出汤汁，放入煮熟的蛋黄1~2个；
-
9. 将蛋黄压散，煮开后浇在蒸好的豆腐盅上，撒上切碎的小烤肠和葱花装饰。
小贴士
1.馅料的具体制作方法参考我之前发的一个菜谱： ；
2.这道菜比较清淡，也很容易食用，老人和小孩都可以吃哦~
3.豆腐剩下的边角料可以直接调在馅里，或者直接用来烧制香辣豆腐： ，味道也很棒哦
2.这道菜比较清淡，也很容易食用，老人和小孩都可以吃哦~
3.豆腐剩下的边角料可以直接调在馅里，或者直接用来烧制香辣豆腐： ，味道也很棒哦
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度