皮蛋豆腐丁
8.7万热度
95收藏
收藏
|
欧阳
皮蛋豆腐丁，皮蛋又名松花蛋，变蛋，彩蛋，碱蛋，泥蛋，是人们夏季餐桌常备的下酒菜，深受大多数消费者的喜爱。吃皮皮应注意不配与甲鱼，李子，红糖同食。食用皮蛋应配以姜末，蒜末和醋解毒。
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
200g
豆腐
200g
盐
适量
辣椒
适量
醋
适量
香油
适量
蚝油
适量
步骤
-
1. 备皮蛋，豆府，辣椒。 -
2. 辣椒切碎，豆腐和皮蛋切丁。
-
3. 将豆腐先装碗里，放点盐入味。
-
4. 倒进腌出的水分，放进皮蛋，辣椒，姜。
-
5. 备醋，香油，蚝油。
-
6. 依次淋上醋，
-
7. 淋上香油，
-
8. 再放点辣椒油合拌均匀即可上桌开吃。
小贴士
皮蛋豆腐丁，夏季美食。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度