酸辣海带丝
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郑谁予琴乱
做酸辣海带丝最关键的一步,只有加了它才好吃
时间: 10分钟内
食材
海带
500g
油
30ml
盐
5g
豆瓣酱
10g
生姜
10g
大蒜
5g
白糖
5g
生抽
5ml
料酒
10ml
步骤
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1. 新鲜海带洗净 -
2. 用剪刀剪短待用
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3. 锅底烧热油，下两大勺郫县豆瓣酱、姜丝、蒜末，炒香
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4. 放入海带，翻炒至海带颜色开始变深
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5. 再加入两大勺厨房用酒、白胡椒、生抽、老抽、白砂糖，继续翻炒
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6. 十分钟之后就可以了
小贴士
担心海带有海产品特有腥气的朋友可以安心，用郫县豆瓣酱、白胡椒、姜、蒜、酒来杀腥