虾皮冬瓜汤
11.4万热度
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唯恐天下不乱仲
冬瓜性凉，是夏天里消暑的好东东。小时候，妈妈的单位每年夏天会抽调一批人到食堂帮忙做营养汤给工人喝。所谓的营养汤就是冬瓜汤啦，所以妈妈很有做冬瓜汤的经验哦。妈妈说冬瓜要放多点姜，妈妈说冬瓜汤要放虾米，听妈妈的话是好孩子，听妈妈的话不会错哦。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
400g
香油
适量
盐
适量
葱
适量
虾皮
10g
姜
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮切块。 -
2. 葱姜切好。
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3. 放进锅里加水煮至冬瓜透明。
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4. 放入葱姜。
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5. 放入虾米。（我没有虾米，放了虾皮）
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6. 放盐出锅。
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7. 淋上香油即可食用。
小贴士
佳宁心得：
1、由于冬瓜是凉性的，所以要放点姜避免太凉。
2、放点虾皮（或虾米）使汤更鲜美。
3、如果使用高汤或鸡汤就更有营养更美味了。
1、由于冬瓜是凉性的，所以要放点姜避免太凉。
2、放点虾皮（或虾米）使汤更鲜美。
3、如果使用高汤或鸡汤就更有营养更美味了。