牛肉炖萝卜
13.8万热度
842收藏
收藏
|
glorify祝愿
以前在家的时候就特别喜欢吃老妈做的牛肉炖萝卜，本人其实很不喜欢吃萝卜，但是不知道怎么的又偏喜欢吃牛肉炖萝卜的味道，纠结的吃货，今天嘴馋边打电话向老妈偷师，因为最近减肥，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以想大块朵颐的话，牛肉是不错的选择，还有就是老妈的方法炖牛肉是不放油的哦！
时间: 1-2小时
食材
牛肉
750g
萝卜
400g
料酒
1汤匙
盐
2汤匙
酱油
1汤匙
胡椒粉
适量
八角
3个
生姜片
6片
大葱
1根
步骤
-
1. 将姜片、葱、适量的盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉放入切好的牛肉中腌制一般半个小时差不多（我为了让牛肉更入味，昨天 夜晚就洗好切块腌制了） -
2. 将去皮的白萝卜，切成块状大小自己控制。
-
3. 准备工作做好以后，烧一锅开水，一次烧够炖汤用的水，不要后期加水
-
4. 将腌制好的牛肉，倒入上一步烧好的开水中
-
5. 开大火，将锅煮开。
-
6. 让锅多沸腾一会，看肉已经变色了。
-
7. 将萝卜加入汤中
-
8. 因为是夜晚做的为了节省时间我准备放入电压力锅中闷45分钟，肉基本已经好了，如果家里没有电压力锅的，也可以放在电饭煲中加热或者放在燃气灶上转为小火炖煮，时间要长一些，估计要2个小时左右。
-
9. 时间到后，美味的牛肉就出锅了，其实做法很简单，就是炖比较费时间，建议放在周末做哦!
-
10. 其实除了吃牛肉外，我也最喜欢吃牛肉汤泡饭，米饭最好是隔天的饭，放在平底锅中，将米饭炒得颗颗分明，在泡上牛肉汤和小菜，简直是美味啊
小贴士
做法很简单，但是比较费时间。不过真的很有妈妈的味道哦。