牛肉菜心这是一道在粤菜中很经典的菜很多酒楼都会有这道菜，或者叫牛肉菜远（菜心）。做法简单，荤素搭配营养美味，讲究的是炒牛肉的火候，我不喜欢吃水灼的蔬菜，西兰花除外哈哈，喜欢炒的菜心。