菠菜牛肉汤
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千菱最初的模样
牛肉是我很喜欢的一个肉类，因为它不止营养而且口感很好。我觉的没有人不喜欢的。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
300g
鸡蛋
100g
菠菜
300g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
小葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用 -
2. 锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香
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3. 向锅内加入牛肉末
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4. 煸炒至去血水
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5. 向锅中加入开水
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6. 撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜
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7. 撒一点盐调味
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8. 淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉
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9. 倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可
小贴士
先加淀粉勾芡后加入鸡蛋液可以使鸡蛋液很容易成型
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