韭菜溜豆腐
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帅气jug
韭菜鲜嫩碧绿和白白的豆腐在一起烹调，从视觉上看就很有食欲。吃起来也很可口，味道鲜美，老少皆宜，是一道很普通的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
80g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
耗油
10ml
鸡精
3g
生抽
10ml
水淀粉
适量
步骤
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1. 韭菜洗净控干水切寸断； -
2. 豆腐切2cm大小块；
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3. 开水焯3~5分钟；
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4. 调汁；放入耗油、生抽、盐、鸡精、水淀粉；
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5. 韭菜放入热油的锅里炒1分钟；
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6. 放入焯过水的豆腐；
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7. 倒入料汁翻匀2分钟即可出锅。
小贴士
1、豆腐焯水后不容易炒碎，可以保持原有的形状；
2、韭菜入锅里后要快速翻炒，时间要短，否则就要炒过火，颜色不好、口感也不好；
3、放入调好的料汁可以很好的入味，吃的时候更加滑爽。
2、韭菜入锅里后要快速翻炒，时间要短，否则就要炒过火，颜色不好、口感也不好；
3、放入调好的料汁可以很好的入味，吃的时候更加滑爽。