海参捞饭
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魂梦归他处锐
高大上的海参捞饭,自己在家也能做,5分钟上桌,滑嫩鲜美真好吃
时间: 10-30分钟
食材
海参
1根
熟米饭
1碗
油
适量
大葱
适量
姜
适量
鲍鱼汁
适量
一品鲜
适量
玉米淀粉
适量
高汤
适量
步骤
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1. 西兰花用盐水浸泡半个小时到一个小时，可以泡出农药残留和虫卵。 -
2. 泡发好的海参。如果是即食海参用温水泡一会。
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3. 锅中水开下西兰花焯烫。
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4. 葱姜切段，胡萝卜切片。
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5. 锅内烧油，油热下葱姜爆香。葱姜撇去不要。
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6. 下高汤，鲍鱼汁，一品鲜。
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7. 下入海参，小火煨五分钟。
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8. 熟米饭用碗装，压实，倒扣在盘子里。
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9. 把西兰花和海参捞出摆在盘子里，下入胡萝卜片和水淀粉烧开。
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10. 把汤汁浇在盘子里即成。
小贴士
没有一品鲜可以用普通生抽代替，觉得鲍鱼汁配上米饭口味稍微淡了些。
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