银耳蛋花羹
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南极仙翁
鱼肚吃完了，今天煮的羹只有银耳香菇等等啦。虽然这样，但是感觉味道不差，这个羹，夏天吃很不错的。喜欢羹的浓稠度，滑滑的口感，吃的时候有浓浓的幸福感~老公也很喜欢吃~
时间: 10-30分钟
食材
清水
500g
马蹄粉
100g
瘦肉
100g
香菇
50g
鸡蛋
50g
银耳
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
豆粉
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 银耳浸泡湿润后切碎，香菇湿润后切片。 -
2. 锅里下油，加入银耳和香菇，翻炒。
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3. 加入500克清水。
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4. 盖锅，大火，煮。
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5. 瘦肉切片后用适量的油盐糖酱油豆粉调味。
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6. 倒出100克的马蹄粉。
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7. 加入适量的清水，开马蹄粉浆。
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8. 煲里的水烧开后，加入肉片。
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9. 加入马蹄粉浆，轻轻搅拌羹。
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10. 碗里打一只鸡蛋，加入少许酱油，并将蛋打碎。
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11. 一边搅拌羹，一边加入鸡蛋。
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12. 加入适量的盐调味。
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13. 按照个人口味，加入胡椒粉。
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14. 最后加入葱花，完成。
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15. 好吃的一碗银耳羹上菜啦。
小贴士
1、银耳和冬菇需要提前浸泡发大。
2、加入鸡蛋的时候一边搅拌一边加入就会是蛋花了。
3、胡椒粉可以装起吃的时候再加入，味道不错。
4、加入少许酱油到鸡蛋里，再打碎，是为了让鸡蛋花更深色，更好看而已。
2、加入鸡蛋的时候一边搅拌一边加入就会是蛋花了。
3、胡椒粉可以装起吃的时候再加入，味道不错。
4、加入少许酱油到鸡蛋里，再打碎，是为了让鸡蛋花更深色，更好看而已。
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