芹菜炒鸡杂
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你画的像坨屎
每次买鸡的时候，我都会让把鸡杂给我留着，回来处理干净炒菜吃特别的香，这次和芹菜一起炒制，吃起来非常的清爽开胃。芹菜的叶子可以留着打汤或煮面时用，因为芹菜叶子比茎的营养要高出很多。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
200g
鸡杂
1份
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生姜
适量
步骤
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1. 芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。 -
2. 切好姜丝和鸡杂。
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3. 把鸡肥肉榨出油后去渣。
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4. 加入姜丝爆香。
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5. 加入鸡杂爆炒。
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6. 鸡杂快熟时加入芹菜快炒。
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7. 调入适量生抽。
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8. 加入盐炒至芹菜断生即可。
小贴士
喜欢芹菜软一点的可以炒久一些，我们家喜欢吃口感清脆一点的。
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