玉米炖排骨
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玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收,和排骨一起炖,吸收了排骨的香味,味道更好。
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
500g
玉米
2根
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
少许
桂皮
1块
香叶
1片
白寇
1粒
山楂
1个
大葱
1根
步骤
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1. 肋排斩断,入清水中浸泡10分钟;
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2. 锅中添水,加少许姜片,料酒,放排骨焯水;
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3. 玉米切段;
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4. 准备好葱、姜、桂皮、香叶、山楂、白寇等调味料;
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5. 重新加入开水,放入焯水的排骨,加入调味料,大火烧开后转小火炖20分钟,加入切好的玉米,再炖10分钟;
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6. 出锅前加少许盐、胡椒调味即可。
小贴士
出锅前放盐调味即可
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