1.凉水直接加入排骨再煮，煮出来的汤很鲜。
2.盐到最后才加也是为了让汤更加鲜甜可口。
3.加入少量姜片可以去掉排骨很浓的肉味，也使汤更加鲜美。
4.喜欢胡椒可以再喝汤时自己加一点调味儿。