香菇炒荷兰豆
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酥炸西红柿
荷兰豆与香菇一起炒，的确是绝配呀，加之用生抽来提香菇的味道，让夫君吃不停口呀。
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
200g
香菇
30g
橄榄油
适量
调味鸡汁
适量
粟米粉
适量
砂糖
适量
清水
适量
生抽
适量
步骤
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1. 食材：荷兰豆和香菇。 -
2. 荷兰豆用淡盐水浸泡20分钟。
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3. 香菇用清水泡发，择洗干净，切条。
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4. 准备芡汁（适量的调味鸡汁、粟米粉、砂糖和清水拌匀）。
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5. 热锅，倒入适量的橄榄油。
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6. 放入香菇条。
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7. 倒入浸泡香菇的水。
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8. 倒入适量的生抽，爆香香菇。
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9. 铲起，待用。
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10. 原锅倒入适量的橄榄油。
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11. 放入荷兰豆。
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12. 倒入剩余的香菇水。
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13. 将香菇回锅。
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14. 倒入芡汁。
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15. 煸炒至收汁，即可熄火盛出。
小贴士
选购荷兰豆的时候，扁圆形表示成熟度最佳，若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握豌豆若咔嚓作响，表示很新鲜，荷兰豆上市的早期要选择饱满的，后期要选择较嫩的。
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