苦瓜蛋饼
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邪钒孜浩瘸
很多人觉得苦瓜苦，不喜欢吃。但是这个苦瓜经过盐腌，清水洗，再煎成蛋，完全没有苦瓜苦味，只有蛋的香味了。非常适合想吃苦瓜又不怕苦的朋友。这个夏天多吃些动物蛋白，非苦瓜煎蛋莫属。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
50g
苦瓜
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 苦瓜切薄片，用盐水腌上半天，或是更久。 -
2. 沥干水，剁碎
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3. 把苦瓜放在碗里，打入一个蛋
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4. 加适量的盐和料酒打散
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5. 锅里热油，倒入蛋液煎
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6. 煎到二面金黄即可
小贴士
如果还是怕苦可以把苦瓜淖水。