保健水饺
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乍一看,这款水饺的颜色不是很爽眼,但了解了它的内涵,就觉得这确实是一款很保健的水饺。先说这水饺皮,用菠菜汁和面,因此,水饺皮有着菠菜的营养成分及功效。再说这水饺馅,由茴香、鸡蛋、香菇三种利好食材组成,也是营养全面,功效很多。保健的皮裹着保健的馅,这款水饺不保健都难。另外,这款水饺还很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
小麦粉
400g
鸡蛋
3个
茴香
300g
香菇
100g
橄榄油
适量
盐
适量
味精适量
适量
葱姜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 将菠菜加工成汁。
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2. 用菠菜汁和面。
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3. 炒熟鸡蛋。
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4. 茴香摘洗干净切碎。
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5. 将切碎的香菇、茴香、鸡蛋、置于容器中,加橄榄油、味精、葱姜、芝麻油、盐搅拌均匀,作水饺馅。
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6. 面做成面剂,擀圆作水饺皮。
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7. 水饺皮中间放馅。
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8. 前后片捏严,水饺就包好了。
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9. 煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
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10. 煮熟捞出即可享用。
小贴士
煮水饺要宽汤大火。
这种馅的水饺很好熟,不宜煮的时间过长。
这种馅的水饺很好熟,不宜煮的时间过长。
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