素烧虾皮丝瓜
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扯不断的撕扯李
老爸最爱吃丝瓜了，从小就爱给我们做油条烧丝瓜。今天烧个虾米丝瓜，得到好评，连汤都拌饭了。哈哈！
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
两根
油
适量
盐
适量
虾皮
1小把
葱
适量
白胡椒粉
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 丝瓜刮去表皮，切滚刀。 -
2. 姜切丝，蒜切片，葱切成小段
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3. 炒锅烧热，加入少许油烧热，放入姜葱蒜爆香。
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4. 然后放入切好的丝瓜，翻炒几下，加入适量清水。丝瓜本身会出水，所以水不可加太多。
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5. 再加入一小把虾皮，放入白胡椒粉，翻炒均匀，盖锅盖
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6. 焖2-3分钟，开锅盖，加入盐，淋几滴香油，即可出锅。
小贴士
汤里加了虾皮，所以盐量就要减少，切记！虾皮很提鲜，最后出锅前也不必再加味精之类的了。此菜清淡爽口，营养丰富，老少皆宜。
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