凉拌杂丁
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帅了个Jing_
朋友带来的海南特色的牛肉干，为了不让孩子过多的把它当做零食来食用，俞霏把其中一大部份用来制作菜肴，“凉拌杂丁”是其中一款。香浓味道的牛肉干，配了几种清淡的素丁，这一搭配一混合竟然也挺清爽，很是开胃，非常合适在夏天食用。
时间: 10分钟内
食材
牛肉干
150g
青瓜
50g
红萝卜
50g
冬瓜
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 青瓜切条再切成丁； -
2. 红萝卜切条再切成丁；
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3. 冬瓜切条再切成丁；
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4. 红萝卜焯水捞起滤干水份放凉待用；
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5. 冬瓜丁焯水捞起滤干水份放凉待用；
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6. 青瓜丁焯水捞起滤干水份放凉待用；
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7. 准备好牛肉干；
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8. 先切长条；
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9. 再切成丁；
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10. 把滤干水份并且放凉了的红萝卜丁冬瓜丁青瓜丁倒入不锈钢盆中，加少少盐油先拌匀；
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11. 再倒入牛肉干丁；
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12. 再拌匀上碟即可食用。
小贴士
1、可配搭其他清淡清爽的蔬果丁一并食用；
2、牛肉干后放，是为了保证它的味道不至于串味了。
2、牛肉干后放，是为了保证它的味道不至于串味了。