茄汁苹果鸡丁
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alteration若馨
苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。苹果对健康有利，更是女性健康的守护神。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
300g
苹果
150g
黄瓜
120g
食油
20g
生抽
15g
番茄沙司
20g
淀粉
7g
洋葱
5g
步骤
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1. 准备好鸡胸肉。 -
2. 提前将鸡肉洗净、切丁，用生抽拌匀，腌制入味。
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3. 准备好洋葱、苹果和黄瓜。
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4. 苹果、黄瓜、洋葱洗净、切丁备用。
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5. 锅中油热，倒入鸡丁。
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6. 炒至变色，盛起备用。
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7. 锅中余油倒入洋葱，爆出香味儿。
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8. 加入番茄沙司。
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9. 倒入鸡丁，炒匀。
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10. 倒入苹果、黄瓜丁，炒匀。
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11. 淋入生抽，炒匀。
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12. 倒入淀粉汁，勾薄芡，糊化均匀盛入碗中。
小贴士
1、腌制肉类我习惯用生抽，肉质细嫩很。
2、用西红柿炒出茄汁，味道更鲜美。
3、可以加入适量白糖调味，风味大不一样。
4、用盐随个人口味而定。因为用了生抽腌肉和调味，没有另加盐。
2、用西红柿炒出茄汁，味道更鲜美。
3、可以加入适量白糖调味，风味大不一样。
4、用盐随个人口味而定。因为用了生抽腌肉和调味，没有另加盐。