橙汁杂果鸡丁
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流年里沉淪以风
老爸年轻的时候，我们还小，家里的水果基本都是给我吃，老爸从来就舍不得吃一个。现在我们长大了，老爸却老了。牙口也不好了，慢慢的就不爱吃水果了。今天我为老爸做上一道用水果搭配的菜----橙汁杂果鸡丁。此菜甜酸可口。果味芳香。老少皆宜很适合夏季食用。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
200g
香瓜
100g
黄杏
100g
樱桃
100g
橙汁
100ml
糖
5g
白醋
1小勺
盐
2g
淀粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 鸡胸肉切丁加入盐和淀粉上浆备用。 -
2. 香瓜去皮去籽切成小块，黄杏去核切块，樱桃去核备用。
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3. 取一碗加入橙汁 糖 白醋 淀粉勾兑成碗汁。
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4. 锅中放油烧热，下入鸡丁煸炒。
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5. 煸炒至鸡丁变色捞出控油。
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6. 锅中留底油，倒入碗汁烧至汤汁变稠。
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7. 下入煸炒好的鸡丁翻炒均匀。
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8. 倒入香瓜丁 黄杏丁和樱桃。
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9. 快速翻炒均匀即可。
小贴士
水果可以选用时令水分少的水果。烹制过程要快，以免水果塌蔫