杂烩鸡丁
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阳刚historian
最近素菜吃太多了，偶尔来个荤的，给家人来个秋补，杂烩鸡丁，制作简单，不用添加香料，但美味是绝对的，绝对的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿排
2只
香菇
5朵
青椒
2个
胡萝卜
1个
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
糖
1/2汤匙
步骤
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1. 香菇、胡萝卜、青尖椒切丁。 -
2. 鸡腿排去骨、切丁。
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3. 开水焯鸡丁。
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4. 焯好的鸡丁洗去油末。
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5. 锅烧油，下胡萝卜炒出红油。
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6. 倒入鸡丁、盐、糖翻炒。
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7. 加香菇、味极鲜、少许水翻炒。
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8. 都炒熟了，加青尖椒翻炒几下出锅。
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9. 成品。
小贴士
青尖椒在出锅前加，不会因为炒的太大变软变色。
鸡丁焯一下更干净，更易熟。
鸡丁焯一下更干净，更易熟。