茄汁花菜鸡丁
7.3万热度
845收藏
收藏
|
魂梦归他处锐
以前做过一道茄汁花菜，女儿很喜欢，这一次加了鸡脯肉在里面，她更喜欢了，还说鸡丁放少了。花菜，就是花椰菜，和鸡脯肉搭配，矿物质丰富，富含多种维生素，是老少皆宜滴菜菜哦。
时间: 10分钟内
食材
花椰菜
100g
鸡胸脯肉
1块
姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
玉米淀粉
适量
精盐
适量
玉米油
适量
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 切好鸡丁，加入料酒、少许盐、适量玉米淀粉拌匀。
-
3. 把花菜摘小朵洗净。
-
4. 锅里烧开水，焯一下花菜。
-
5. 把番茄皮上划刀，在开水锅里烫一下去皮，切小丁，另备些姜葱末。
-
6. 锅里稍微多加点油，炒香姜葱末。
-
7. 锅里适量多放点油，炒熟鸡丁装出。
-
8. 加入番茄炒一下。
-
9. 加入番茄酱炒一下。
-
10. 加入花菜和鸡丁炒匀。
-
11. 加入葱花和少许盐炒匀即可出锅了。
-
12. 成品。
小贴士
1、在番茄皮上轻轻划刀，开水烫过就可以容易去皮。
2、花菜焯水口感好，易炒。
3、鸡丁加入淀粉炒出来更嫩一些。
2、花菜焯水口感好，易炒。
3、鸡丁加入淀粉炒出来更嫩一些。