辣椒毛豆炒双菇
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缠绕monopoly
辣椒毛豆炒双菇
时间: 10-30分钟
食材
香菇
3朵
鸡腿菇
1朵
毛豆
100g
红绿辣椒
2个
淀粉
1大勺
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 食材准备:香菇、鸡腿菇、毛豆、红绿辣椒。 -
2. 食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片。
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3. 锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用。
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4. 锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出。
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5. 另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟。
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6. 再放入辣椒毛豆，煸炒后。
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7. 再撒入鸡精。
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8. 开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。
小贴士
湿淀粉勾芡不能太厚。