猪肉炒西兰花炸豆腐
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suit柔美
侄儿来我家过暑假，他超级挑食，一般的菜都不吃，所以长的很瘦，但我昨晚做的这个菜，他坚起大拇指，说很好吃。其实很简单。
时间: 10-30分钟
食材
猪后腿肉
500g
西兰花
200g
炸豆腐
200g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 猪后腿肉，肥瘦分开切成片，红椒切在菱形片 -
2. 西兰花切成小朵
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3. 乡下炸豆腐，这种豆腐与我们常吃的那种炸豆腐不同，很香，不是那种油炸的香，而是豆香味很浓。
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4. 接下来就是热锅炒肉了，肥的炒出油再入瘦肉，然后加点料酒去腥，酱油上色
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5. 然后入红椒炒热加西兰花
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6. 也炒热后加炸豆腐翻炒，
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7. 炒热后，加入半碗水煮，让豆干吸收菜和肉的香味。
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8. 调入盐和鸡粉便可出锅装盘了，简单但家味十足的菜，会让大人小孩都喜欢的。菜有豆香，豆有肉香。
小贴士
记得先放肥肉再放瘦肉哦！