玉米面素菜团子
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大圣literally
女儿约上一帮好朋友，回忆昨天的老味道——一锅素菜团子。玉米面与黄豆面搭配面皮，甜味醇香。萝卜、豆腐、木耳做馅，都是家常菜，老味道，她的朋友们都喜欢，实际上是我的最爱。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
600g
黄豆面
200g
开水
200g
牛奶
适量
盐
适量
萝卜
1000g
木耳
适量
豆腐
1块
粉条
300g
小海米
适量
大葱
适量
老抽
适量
海鲜酱油
适量
油
适量
步骤
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1. 玉米面用200g开水烫半熟搅拌均匀，凉凉 -
2. 加入豆面、牛奶搅拌均匀
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3. 合成面团饧发1小时
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4. 大萝卜擦丝，过水焯一下，攥掉水分
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5. 大豆腐一块
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6. 切片油煎
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7. 切成豆腐米
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8. 木耳泡发过水焯一下，切碎
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9. 海米洗净
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10. 粉条过水焯，切碎
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11. 将所有馅材放入盆中
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12. 加入油、盐、老抽、海鲜酱油、五香粉拌匀
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13. 取一块面包入馅，尽量多放馅
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14. 包好的菜包子入蒸锅，水开蒸15分钟
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15. 出锅，一大锅三屉，开餐啦.
小贴士
1、豆面不能烫，否则会发苦。
2、馅料可按自己口味添加食材。
2、馅料可按自己口味添加食材。
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