玉米面三鲜盒子
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韭菜盒子是众所周知的美味，今天的玉米面三鲜盒子是在韭菜盒子的基础上进行了创新和改良，提升了口感和营养，希望喜欢韭菜盒子的小伙伴们也会喜欢这款玉米面三鲜盒子。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
100克
中筋面粉
100克
水
适量
鸡蛋
3个
韭菜
1把
虾仁
100克
盐
适量（我用了2茶匙）
料酒
1茶匙
蚝油
1勺
花椒粉
1茶匙
步骤
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1. 玉米面加中筋面粉加适量水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒半小时。 -
2. 鸡蛋加盐和料酒提前打散，锅内倒入比平时炒鸡蛋多一勺的油，烧至9成热时放入打散的鸡蛋，快速滑散炒成碎块后关火，放入洗净的虾仁。
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3. 加入蚝油和花椒粉再次拌匀。
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4. 韭菜洗净摘净切成末。
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5. 拌入刚才的鸡蛋虾仁，锅里有余油也一并倒入拌匀。
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6. 处理面团，均分成合适的份数，大小适中一致即可。
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7. 揉圆后按扁擀成圆形面皮，薄厚和饺子皮差不多。
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8. 在一侧铺上馅料。
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9. 合上另一半，收口捏严。
小贴士
1. 玉米面和面粉的比例可以调整，不过新手建议白面多一些，方便操作。
2. 韭菜要在做之前再拌进去，且盐不要加在韭菜里，否则馅料容易出水。
2. 韭菜要在做之前再拌进去，且盐不要加在韭菜里，否则馅料容易出水。
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