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红豆莲子蒸小米
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Suodl
周休二日,加班耗去近一天,闲下来的时间,就是围着锅台转,总想着变化花样,让家人吃得健康营养。我家有时会将小米和大米混合煮成二米饭,这道红豆莲子蒸小米,是仿八宝果饭的做法,只不过干果没放那么多,只加了红豆和莲子。
时间: 30分钟-1小时
食材
小米
65g
猪油
适量
冰糖
适量
莲子
适量
红豆
适量
橄榄油
适量
步骤
  • 1. 小米提前泡洗
  • 2. 红豆和莲子提前泡发,我是发了有半天,没有算在准备时间内
  • 3. 饭碗用橄榄油刷一层
  • 4. 放入泡发的莲子与红豆
  • 5. 加几颗冰糖
  • 6. 放入小米,加适量水
  • 7. 再放几块冰糖
  • 8. 将剩余的红豆放入,加一小勺猪油
  • 9. 放蒸锅内蒸
  • 10. 大火上汽后,转成小火蒸30分钟,直至小米饭蒸熟
  • 11. 倒扣在菜碟内就可以吃了
小贴士
碗内提前刷油,比较好倒模~
不喜欢猪油的,可以不放,但是放了之后会更香。
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