黑芝麻馒头
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小鹿slumber
面包机的和面功能,对于平常爱做包点的MM是一个好帮手,可以腾出更多的时间去干其他家务活。这个馒头添加了黑芝麻酱,黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
时间: 10-30分钟
食材
农家面粉
250g
黑芝麻酱
25g
细砂糖
20g
奶粉
10g
水
125g
酵母
2g
步骤
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1. 水和芝麻酱加入到面包桶内。
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2. 加入糖、奶粉和面粉,在面粉最上端放入酵母,面包桶放入到东菱4706W面包机内。
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3. 打开手机阿里智能APP,选择东菱面包机的普通和面程序,默认10分钟。
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4. 和好的面团,留在面包机内发酵,在面包桶上面盖一块湿布,再盖上面包机盖。
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5. 在室温下发酵两倍大。
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6. 将面团取出,揉搓排气,大概揉7、8分钟,将面团内的气泡排出,这样蒸出来的馒头才光滑。搓成长条,均匀切成7等份。
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7. 滚圆,放在油纸上,放蒸笼里。
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8. 醒发30分钟。
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9. 水开后转中小火蒸15分钟。
小贴士
1、水量依面粉吸水量而定。
2、室内温度高时可以不用面包机的发酵功能。
2、室内温度高时可以不用面包机的发酵功能。
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