黑芝麻小面包
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钭震博筹
为了做面包特意买了烤箱，这下可以多做多吃了。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
250g
黄油
25g
盐
2.5g
奶粉
10g
酵母
2.5g
水
125ml
糖
40g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水全部放进去； -
2. 搅拌均匀；
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3. 没有面包机，这可是个大功夫的活，摔面；
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4. 添加黄油后，继续摔面，直至可以拉出簿膜；
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5. 放进烤箱进行发酵；
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6. 2个小时后，面发好了；
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7. 把面分成10个小面团，然后揉成长条；
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8. 在中间打一下结；
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9. 全部做好后，放入烤盘中；
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10. 进行第二次发酵；
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11. 发酵完毕后，涂上一层鸡蛋液，洒上黑芝麻；
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12. 18分钟，上下烘烤，175度；
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13. 烤成了金黄色；
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14. 这样就OK了。
小贴士
摔面，真的要有足够的耐心和精力，一定不要心急，中间的各个环节都不能马虎，否则都不能成功。
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