酱香鸡翅
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税彦地平线的忧伤
色泽酱色微亮，淡淡的酱香，还有一点鲜香，鸡翅滑嫩多汁，口感咸中带鲜，温和不腻
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
500g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
糖
适量
生抽
适量
酱料
适量
步骤
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1. 把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟 -
2. 腌制好后，焯水，取出，用厨房纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味
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3. 起油锅，将鸡翅煸炒出香味后，放入葱姜大蒜炒香
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4. 加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料
-
5. 大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。
小贴士
小火慢炖，汤汁浓稠时关火
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