胡萝卜鸡蛋软饼
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穆雁云冬
我是一名上班族,平时工作挺忙的,但是我几年来一直坚持自已做早餐,算来也有五六年了。家人也习惯了我做的各种早餐,有美味的,有黑暗的.....只是也有进步,越做他们越喜欢,但我也得经常变花样,怕他们吃久了腻呀.... 上班族,没有时间准备的时候,早上来一个鸡蛋饼,是最快速的选择哦。我做了个胡萝卜鸡蛋饼,好吃又好看,做起来快速,方便。几分钟搞定一张饼哟。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1/2根
鸡蛋
2个
面粉
100克
油
适量
盐
适量
椒盐粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 1、胡萝卜半根洗净,擦成丝。
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2. 用刀剁细。
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3. 取一深碗,放入约100克面粉,磕入两个鸡蛋。
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4. 用筷子搅动,加适量的水,左手慢慢倒水,右手用筷子搅动,搅至无颗粒状。
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5. 将剁细的胡萝卜泥倒入蛋液中。搅匀。如果水不够,再加少量的水。总之,水要慢慢的加。
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6. 加入盐,胡椒粉和椒盐,搅匀。有时间就静置下。我静置了几分钟去煮别的早餐汤水了。
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7. 电饼铛加热,刷一层薄油,倒入蛋液,尽量弄成圆形的,后面好摆盘,没办法弄成圆形也没关系的。待表面稍凝固,用筷子可以拨动了。就翻面。
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8. 翻至另一面。如果觉得想再熟一点,可以两面翻动哦。
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9. 开吃了。
小贴士
小贴士:
1、 蛋液中加入了面粉,一定要搅动至无颗粒。
2、 调味料要一次加够,否则吃起来会太淡或太咸,影响口感。
3、 饼的软硬度根据个人口味来煎硬或软哟。
1、 蛋液中加入了面粉,一定要搅动至无颗粒。
2、 调味料要一次加够,否则吃起来会太淡或太咸,影响口感。
3、 饼的软硬度根据个人口味来煎硬或软哟。
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