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鲜虾素锦蛋炒饭
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曼云染墨丶若流云
一个人在家都不知道吃什么?翻看冰箱还有前天剩的一碗米饭,还好有黄瓜和胡萝卜可以用来炒饭,搭配虾仁那可是我的最爱。刚准备好食材儿子就回来了,一问竟然还没有吃饭,就又取出一个鸡蛋。放的黑胡椒粉有微辣的口感,反而更好吃,最后竟然不够我俩吃的,我还没有吃不饱就被儿子霸占了,虾仁还好就给我一个。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
8只
米饭
250g
黄瓜
半根
胡萝卜
1根
山鸡蛋
1个
橄榄油
1勺
胡椒粉
适量g
2g
步骤
  • 1. 食材:米饭,鲜虾,黄瓜,胡萝卜。
  • 2. 鸡蛋打散,兑入3汤匙清水,胡萝卜和黄瓜洗净切成丁。
  • 3. 大虾去皮,用料酒略微腌制片刻。
  • 4. 锅中烧水,放入虾仁变色即可捞出备用。
  • 5. 炒锅烧热放半勺油,倒入蛋液炒散备用。
  • 6. 锅重新烧热放入半勺油,放入胡萝卜和黄瓜翻炒几下。
  • 7. 倒入米饭翻炒变散。
  • 8. 倒入鸡蛋,拌匀。
  • 9. 撒上盐胡和椒粉调味。
  • 10. 出锅前放入虾仁拌匀即可。
  • 11. 真的好吃?
小贴士
虾仁用料酒腌制片刻能有效的去腥味,提前煮熟,虾肉更嫩。
蔬菜可以随意搭配。
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