橄榄面包
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姗姗liu
橄榄别名青果、山榄、谏果、橄榄子、橄桢、忠果、青橄榄、回甘子、青子、白榄、黄榄、甘榄，为橄榄科植物橄榄的果实。其性味甘、酸，平，营养价值丰富。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
黄油
30g
盐
3g
白砂糖
25g
橄榄
适量
酵母
3g
水
120g
鸡蛋液
20g
步骤
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1. 将除了橄榄的原料倒入面包桶揉至扩展阶段。 -
2. 橄榄切片。
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3. 将橄榄片加入和好的面团。
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4. 揉匀。
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5. 发至两倍大。
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6. 将面团排出大气泡，分成均匀的2个面团醒15分钟。
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7. 将面团擀成椭圆形。
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8. 从宽边卷起。
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9. 放入烤盘，再次醒发40分钟。
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10. 发到两倍大。
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11. 送入提前预热的烤箱中层180度25分钟。
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12. 烤好立即放凉，切片享用吧！
小贴士
这里用的是罐头橄榄
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