红枣核桃糙米酪
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橘殃永昌
糙米一听就知道是粗粮，它其实是稻谷谷粒被脱去稻壳之后剩下的籽粒，经过精加工就能变成我们平时吃的大米。但是与精细的大米相比，糙米可是健康多了，不仅含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，还有丰富的微量元素，营养真是太全面！但是糙米不太容易煮烂，而且口感也没那么好，给宝宝吃最好用豆浆机煮成糙米浆，这样更利于宝宝消化，能吸收的更好哦！如果觉得糙米的味道不好，不如像我这样把糙米打碎，加上核桃和红枣，熬成糙米酪，喝起来就甜丝丝的了。这样像饮品一样的糙米酪，正适合给宝宝做早餐！偶尔喝点糙米浆，补充膳食纤维和各种营养，能促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘。
时间: 30分钟-1小时
食材
核桃
3个
红枣
3个
糙米
10g
水
500g
步骤
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1. 准备食材：核桃3个，红枣3个，糙米10g。 PS：如果家里有豆浆机也可以试着用豆浆机来做哦！ -
2. 糙米用水洗净，提前浸泡2个小时。 PS：糙米不容易熟，还是应该用清水多浸泡一会。
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3. 将核桃去壳，取出核桃仁。 PS：最好将核桃仁掰碎，变成小块，这样更容易用搅拌机打碎。
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4. 将泡好的糙米沥干水分，和核桃仁一起放到搅拌杯中。 PS：糙米一定要滤干水分，最好用厨房纸把水分吸干一些，这样更容易搅碎。
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5. 用搅拌机把糙米和核桃打碎。 PS：糙米还是很硬的，尽量打碎即可，这样煮的时候更容易熟烂。
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6. 这就是搅打好的糙米核桃碎了。
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7. 将大枣清洗干净，用开水浸泡一下来去除表面的浮灰。
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8. 将大枣去核，切成小块。
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9. 将糙米核桃碎和大枣加入搅拌杯中。
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10. 在搅拌杯中加入250g清水。
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11. 用搅拌机将大枣和核桃糙米碎搅打均匀。
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12. 这就是打好的糙米浆了。 PS：搅拌好的糙米浆还是存在一些红枣皮，所以最好用筛网再过滤一下。
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13. 将米浆倒入锅中，再另加入250g清水。 PS：糙米煮过后会膨胀，而且煮的时间略长，最好多加一些水。
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14. 将糙米浆熬煮半个小时左右，把糙米煮熟。（因为容易扑锅所以最好别盖盖子） PS：煮的时候会扑锅，水容易溢出来，最好用勺子多搅拌一下，多煮一会，把糙米煮的软烂一些。 如果是小宝宝喝，最好还是把糙米酪过滤一下，去掉容易卡嗓子的红枣皮。
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15. 本来以为糙米煮好了没什么味道，而且不好喝。但是这个红枣核桃糙米酪让我改变了对它的偏见，不但米香浓厚，而且还带着红枣的香甜，有点像甜品饮料，不但宝宝能喝，全家人都可以一起享用呢！
小贴士
如果是小宝宝喝，最好还是把糙米酪过滤一下，去掉容易卡嗓子的红枣皮。